Tillfälligt serveringstillstånd
Här hittar du information som gäller för dig som planerar att ansöka om ett tillfälligt serveringstillstånd.
Kunskaper i alkohollagen
Kraven på kunskap i alkohollagen gäller även vid tillfälliga serveringstillstånd. Vid ansökan, oavsett om serveringen avser allmänheten eller ett slutet sällskap, ska minst hälften av de personer som har ett betydande inflytande i verksamheten (PBI-personer) genomföra ett kunskapsprov i alkohollagen.
De personer som klarat provet ansvarar för att kunskapen förs vidare till övrig personal som deltar i serveringen, till exempel:
- serveringsansvarig personal
- övrig serveringspersonal
- entrévärdar
- andra personer med ansvar för serveringen
Personal och koppling till tillståndshavaren
De som arbetar i serveringen ska vara knutna till tillståndshavaren. Det innebär att personalen ska vara anställd av, eller på annat sätt formellt kopplad till, den som söker tillståndet.
Tillstånd kan inte sökas för någon annans räkning.
Externa aktörer, som exempelvis musiker eller annan underhållning, får anlitas så länge de inte deltar i serveringen av alkohol.
Ekonomisk lämplighet
Den som ansöker om serveringstillstånd ska uppfylla kraven på ekonomisk lämplighet. För att pröva detta kan ekonomiskt underlag begäras in, till exempel budget för arrangemanget eller kontoutdrag.
Krav på matservering
Mat ska alltid erbjudas under den tid som serveringstillståndet gäller. Före klockan 23:00 ställs högre krav på matutbudet. Efter klockan 23:00 kan ett enklare matutbud erbjudas.
