Kostavdelningen

Kostavdelningen levererar mat till omsorgsboenden, hemtjänst, skola och förskola

Här arbetar kostchef, kostutvecklare samt dietist. Kostavdelningen har totalt 60 kök ute i kommunen varav 45 st tillagar maten på plats. 15 av köken är mottagningskök och får maten direkt skickad till sig från något av tillagningsköken. Kostavdelningens kök producerar dagligen ca 13 500 portioner mat.
.
Kostavdelningen arbetar övergripande med:

  • Mat- och nutritionsfrågor vilket omfattar näringslära, näringsfysiologi, livsmedelskunskap och tillämpade matlagningsmetoder.
  • Planering och måltidsanpassning av mat utifrån kostrelaterade sjukdomar för individer och grupper
  • Matsedelsplanering och kostproduktion för kommunens kök med måltidsanpassning av hälsosam mat utifrån gästers, gruppers specifika behov med rätt teknik och servicenivå.
  • Storköksplanering vilket innebär rätt metodik och teknik i måltidsproduktionens alla led.
  • Informera, inspirera och stödja köksledare, kock/ kokerskor och köksbiträden i deras uppdrag
  • Fortbildning för kökspersonal i nutritionsfrågor, livsmedelshygien.

Sidan uppdaterades

2017-09-25

Sidansvarig:

 Kontakta oss

Marie Mattsson
Avdelningschef/Kostchef
0660 - 884 26
Skicka e-post

Mona Burström
Kostutvecklare
0660 - 881 46
Skicka e-post

Anna Malmros
Kostutvecklare
0660 - 880 78
Skicka e-post

Carina Gidlund
Kostutvecklare
0660 - 881 68
Skicka e-post

Anna Persson              Kostutvecklare
0660-887 35
Skicka e-post

Matilda Söderlind                Kostutvecklare                            0660 - 882 61
Skicka e-post​

Lina Vågstedt
Leg.Dietist                                  0660-882 96                                    Skicka e-post

Telefonnummer vid sjukfrånvaro:
Charlotta Gevelin, resursplanerare
073-274 56 78
Bemannat mån-fre 6.45-16.00. Övrig tid skicka sms eller tala in på talsvar.
Lör-sön sjukanmäl dig till arbetsplatsen.

Kontaktuppgifter kökPDF

Ansvarig politisk nämnd
Kommunstyrelsen

Besöksadress

Konsult- och serviceförvaltningen
Kostavdelningen
Järnvägsgatan 6
891 88 Örnsköldsvik
växel: 0660 - 880 00