• Nyttan med fisk som föda väger mycket tyngre än onyttan.
• Fisk är ett av våra näringsriktigaste livsmedel.
• Fiskkött är mer hälsosamt än nöt- och griskött.
• Fisk innehåller högvärdigt protein och fleromättat fett.
• Ju fetare fisk desto bättre ur hjärt-kärlsynpunkt. Fiskfett sänker de skadliga blodfetterna och förebygger risken för hjärt och kärlsjukdomar.

DIOXIN
Dioxinanalyser på de mest drabbade arterna, strömming och lax fångad i Östersjön, visar att dessa fiskar kan ätas 1 gång i månaden under hela året.

CESIUM
Insjöfisk från de flesta vatten inom kommunen kan ätas 1 gång i veckan (normalportioner) under hela året* undantaget fisk från de vatten som har över 7 000 Bq per kilo. Fisk med 7 000 till 10 000 Bq per kilo bör inte ätas mer än 6 kilo respektive 4,5 kilo per år. Då har även ett genomsnittligt cesiumtillskott från andra livsmedel i handeln (t.ex. vilt, mjölk m.m.) inkluderats.

• Fisk minst 2-4 ggr i veckan. Det är bra om man varierar mellan mager och fet fisk och mellan fisk från olika vatten ex. hav, olika sjöar.
• Det är inte enstaka mål av fisk som spelar roll utan konsumtionen under en längre tid.

KVICKSILVER
Insjöfisk (inklusive gädda) kan ätas 1 gång i veckan (normalportioner) under hela året* med undantag av gädda ifrån de mest drabbade sjöarna, vilka bör begränsas till 1 gång varannan vecka. Gravida avråds helt från att äta gädda, abborre, gös, lake och ål.

SAMMANFATTNING
Inga avgörande negativa effekter av fiskätande är kända om dessa kostråd följs.

*Det är inte enstaka mål av fisk som spelar roll utan den totala mängden under året.